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        殺菌鍋

        噴淋式(直升直冷)殺菌鍋

        名稱:噴淋式(直升直冷)殺菌鍋
        詳細信息 :

        噴淋式(間升間冷)調理殺菌鍋設備特點:
        間接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需使用水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。
        減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。
        少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。
        水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成良好的溫度分布。
        低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
        釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透(溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間)。
        良好的壓力控制,整個生產過程壓力在不斷調節,以適應產品包裝內部壓力的變化,特別適合含氣包裝的產品。
        工藝用水預熱系統(可選項)可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
        殺菌用水采用軟化水(可選項)避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。



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